За книгата: 2007 / Книгата дава на амбициозните предприемачи реална представа за ресторантьорския бизнес и им помага да предприемат фундаментално важни стъпки към създадат свой собствен хранителен бизнес. Както отварянето на ресторант, така и продажбата му са сериозни проекти, изискващи голям професионализъм и опит. Истинските истории на ресторантьори, събрани от автора и включени в тази книга, позволяват поне частично да се възползвате от опита на другите и да избегнете много грешки.